万国博覧会の食事：万国博覧会の食品はすべて“身分証”があります。

天気がだんだん暑くなり、ばい菌やハエが活動期に入り、食事の安全が試されます。上海市の食品監督部門はすでにハイテク「プローブ」を備えており、「安全ネット」を構築し、食品の安全上の潜在的危険を厳重に防ぐ。

　　万博食品には「身分証」があります。現代食品のソース情報システムのセットは、提供博食品加工配送センター、園区食品企業、食品原料調達、半製品加工、物流運送、食品入園などの多くの一環をカバーしています。このシステムはRFIDの電子タグを採用して、食品のソース情報を記録しています。問題の食品を発見したら、最短の時間で「徹底的に追求する」ことができます。

万博期間中、関連機関はこれまでの期間を参照してください。万博会のやり方では、園区内に3つの快速検査実験室を設置し、各種食品に対して50項目以上の迅速な抜き取り検査を展開しています。同時、食品は“中継所”を配送します。冷蔵庫、冷蔵車、ホットチェーンとコールドチェーン弁当など、全行程温度をリアルタイムで監視します。食品の物流温度が基準を超えているかどうかは随時監視し、安全上の隠れた危険を取り除く。

上海食品監督関係機関と気象部門が共同で開発し、数年来の細菌性食中毒と同時期の気象要因との関係を分析することによって、気象要因に基づく細菌性食中毒確率予報モデルを形成し、社会に公表できる等級予報早期警戒プラットフォームを構築した。

このシステムは当市の今後3日間の細菌性食中毒の発生の可能性を予報できます。細菌性食中毒のリスクに直面すると、警告を発令し、ネットやメールで市民に注意する。同時に、食品生産経営部門と食品安全監督部門は、細菌性食中毒の発生源を速やかに除去するための対策を講じる。